Bien installée en centre-ville, la boucherie “Au Charolais” trône à deux pas de l’Hôtel de Ville, en plein coeur de Bruay-La-Buissière.
Bertrand Terwagne a ouvert son établissement dans la rue Lamendin le 6 août 2019 après plusieurs mois de travaux et de démarches administratives. « La bonne nouvelle est tombée en janvier 2019 » explique Bertrand. Près de 40 000 € auront été nécessaires pour embellir et équiper la boucherie en matériel. « Le commerce existait, mais il était fermé depuis près d’un an. Il fallait rénover pour faire de ce lieu un endroit très attractif ».
![Boucherie Au Charolais](https://bruaylabuissiere.fr/wp-content/uploads/2020/09/IMG_5447-1024x682.jpg)
Bouchers depuis trois générations
En ville, on ne présente plus la famille Terwagne qui demeure un des plus beaux exemples de proximité et d’excellence professionnelle. La boucherie-chevaline rue Marmottan vous connaissez ? Renée et Maurice Terwagne ont ouvert leur enseigne avant de transmettre leur savoir-faire à Viviane et Jean-Pierre, les parents de Bertrand. « J’ai grandi à la boucherie, j’y suis d’ailleurs entré en apprentissage en 1984, j’avais 16 ans ». Deux années plus tard, le jeune homme endosse le tablier de boucher. La 3e génération est en place !
![Boucherie Au Charolais](https://bruaylabuissiere.fr/wp-content/uploads/2020/09/IMG_5668bis-1024x682.jpg)
Bertrand reprend le fonds de commerce le 1er janvier 2006 avec sa femme Sandrine et développe parallèlement l’activité « marchés » qu’il exerçait déjà avec ses parents. Saint-Pol/Ternoise, Divion, Calonne-Ricouart, Bruay-La-Buissière et Houdain… les clients en réclament mais le couple « mijote » un nouveau projet : celui d’ouvrir une nouvelle boucherie. La suite, on la connait. Le coup de coeur sera pour la boucherie « Au Charolais ». Depuis, les plats préparés, la viande bovine, la charcuterie et les produits du terroir font fureur. Pour vos évènements familiaux, faites aussi confiance à la SARL Terwagne !
La boucherie est ouverte du mardi au vendredi de 8h30 à 13h et de 15h à 19h, le samedi de 8h30 à 14h. Vous pouvez également commander vos fruits et légumes sur www.potagercity.fr, livraison assurée « Au Charolais » !
Michaël BLANQUART
![Boucherie Au Charolais](https://bruaylabuissiere.fr/wp-content/uploads/2020/09/IMG_5680-1024x682.jpg)
![Boucherie Au Charolais](https://bruaylabuissiere.fr/wp-content/uploads/2020/09/IMG_5684-1024x682.jpg)